♥♥ 飛天狗兒 *岑♥♥ *ೊ* 飛常記事*ೊ*

 花蓮好山好水，美食也不少~

   花蓮市【鵝肉先生】 

岑岑兒在今天一共去了花蓮2次，而且都是三天兩夜，
在行程中~美食行程不免重複 ~其一就是   將 將
>>  鵝肉先生~


很多人都不識很喜歡吃鵝肉，
覺得鵝肉有腥味~不容易下嚥等等~
but但是!!
鵝肉先生 的肉肉~絕對顛覆你對鵝肉的認知!!

鵝肉先生 在花蓮頗具盛名的人氣美食，
自民國72年以來，可是從小攤販一路做到店面
已經是30年的老店呢~

 

 店家外觀

鵝肉先生 一共2層樓~
在騎樓下擺了兩個圓桌，一直不斷斷有客人點餐~
不論外帶、內用~都形成了排隊人潮阿~
可見人氣多夯~

   

 菜單


因為等待的時間也是要珍貴的利用著~~
店家拿菜單讓我們先想好要吃甚麼~~
等等到位置的時候就可以陸續上餐了~~
這點倒是蠻會讚的~~

鵝肉先生 在菜單上，有的菜色有分大小份~
店家可是非常細心地告知 小 / 中 /大的份量要怎麼點~
大家可以參酌一下囉~

小份    1~3人
中份   4~6人
大分   7人以上

【熱炒類】



【鵝肉、麵食、涼拌、小菜、鵝的眾多部位等等】
  

看完菜單後~ 諸位澎友 是否有個疑惑!?
 鵝肉到底要怎麼選呢!?
前段跟後段差在哪邊呢??

 

岑岑兒問了鵝肉先生 ~肉肉要怎麼挑選呢?
鵝肉先生 的說明是~

鵝肉前段的肉肉較瘦，有翅膀的部分~
後段的肉肉就是有瘦有肥~

 就看諸位澎友怎麼選囉~~

 

 店內景緻

 
這次岑岑兒是坐在2樓的位置
1路走來也是高朋滿座的場景阿~

【2F VIEW】 

【1F VIEW】 
 





真的是人聲鼎沸阿~~而且幾乎座無虛席....

wow !! 好不容易拍到一個空桌位~


  

  上菜囉~~

一入席呢~店家立馬就會把這小碟子沾醬奉上!!!

 

SEE~~~這沾醬裡面~綠綠的東西~~~
一般出現都會是蔥蒜類的~~
but但是!!! 
It'S~~~ 九層塔!!!!!

 究竟這沾醬在鵝肉先生扮演甚麼樣重要的角色呢??

  鵝心      50元 / 份



先吃吃看原味~~~~恩~~~
嚐起來肉質很有彈性~




那來沾一下沾醬~~沾醬跟肉肉超搭的~而且有九層塔的香氣~
岑岑兒幾乎是一口接一口~停不下來~~ 

   鵝肝      30元 / 份

  
 
單吃這鵝肝~~不像一般的動物肝臟這樣~乾乾粉粉的~
料理的很適中~吃完不會想要找飲料~ 呵呵
岑岑兒個人很喜歡~

沾沾醬吃也很不賴~~~

 蛤仔      30元 / 小份

蛤仔冰冰涼涼的~
在現在這麼夏天這麼炎熱時享用
真的超棒的~
鹹鹹微甜的滋味~
蛤仔吃起來還蠻新鮮的~


  

 魚卵沙拉     150元 /小份

 
這是岑岑兒第一次去鵝肉先生時點的~~~
so眼尖的澎友可以注意到背景的桌子顏色不一樣喔~
好囉~~題外話~~~
言歸正傳~~~魚卵吃起來究竟如何呢!?

這魚卵切成有些微厚度的薄片~
外表香酥，內裡魚卵口感很綿密，
配上新鮮高麗菜絲，美乃滋很提味~
棒 !!

  湯陽春麵      40元 / 份

是屬於蠻古早味的一碗麵~~

清清淡淡的不油膩~~

  湯米粉      40元 / 份

湯頭跟陽春麵有些類似~也是屬於古早味類型的~~
不過不知道為什麼~~
湯米粉比湯陽春麵~多了一片豬肉耶~~!!
呵呵~~

 邊吃邊等待著重頭戲~~~ 鵝肉!!!!!!!

  鵝肉     後段    360元 / 每斤

  SEE~~每一片肉肉~
薄度幾乎都一模一樣耶!!
其實岑岑兒在樓下排隊等候位置的時候~
就有看到老闆用非常專注的眼神~在切割肉肉~

肉肉品嘗起來~  非常的嫩!!
而且肉肉非常的鮮甜~~第二次造訪的岑岑兒~~
心中不自吶喊~~就是這個味!!!!!!!
讓我難以忘懷阿~~~~~~~~

鵝肉縱使不沾沾醬也是很好吃~~~
沾了沾醬更是另一種風情~~~~
真的令人難以忘懷~

        

 

版主岑岑兒個人評鑑(滿星5顆星) 
店內裝潢：     
服務品質：   
食物美味：    

岑岑兒品嚐時間：2013.08.17 

若要前往，版主岑岑兒的建議及注意事項 

 帶著期待的心情去享用美食喔~

 若現場排隊沒有位置，必須耐心等候喔~

 建議點了必點的美味鵝肉外~其他小菜超優的喔~可以點來品嘗品嘗~

 

  

    店家名稱：鵝肉先生

    價      位：平均一人約80左右(視點餐內容)

    營業時間：11:00~14:30   17:00~02:00

   店      址：花蓮市中山路259號
  

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